本草纲目》，终于在泛黄的纸页里找到几行小楷：“菠罗蜜瓤味甘香，微酸，平，无毒。主止渴解烦，醒酒益气令人悦泽。核中仁味同，主补中益气，令人不饥，轻健。”他按着白话琢磨，这菠萝密封浸泡发酵后，酿出来的酒应该能清热解渴、消暑提神，要是吃多了不消化，喝两口说不定还能止泻。

要是按现在的说法，菠萝的果皮和果肉里有不少维生素B和C，用酒一浸，这些营养成分就能更好地溶出来。而且菠萝里有种菠萝蛋白酶，听说能抗炎、消水肿，还能溶解纤维蛋白，对身体倒是有不少好处。

不过，黄白也从当地社员嘴里听说，有些过敏体质的人吃多了菠萝会得 “菠萝病”，浑身发痒还拉肚子。他琢磨着，大概是酒精把菠萝里的蛋白酶给激活了，过敏的人吃了就容易中毒。所以平时见着有人要多喝菠萝酒，他总会多嘴劝一句，要是对菠萝...

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